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過疎四苦八苦
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香り

過疎四苦八苦

香り



山菜取りの季節です。

我が家でも 山菜がたびたび食卓にのります。

きのうはフキと三つ葉を採りました。フキは今年3回目 三つ葉は初めてです。

フキの下ごしらえをしながら気づいたことがあります。採る場所によって香りが違うことです。

畑の端で自生しているフキの香りより 肥料などをもらうことがない庭に自生するフキの香りが強いことに気づいたのです。

包丁できざむとき ゆがくときにフキの強い香りがたち 野趣を感じさせてくれたのです。

フキにも個性があること 野生のものにこそ個性が強く出ることを知りました。

人間も同じですね。