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過疎四苦八苦
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椎茸

過疎四苦八苦

椎茸



あと2~3日で採ろうと思ってい椎茸を採り忘れて 1週間過ぎました。

思い出して行ってみたら まるでお化けのような椎茸になっていました。

驚いて採ったのですが 3分の2は竹藪に投げ捨てることに。

幸いなことにサルやイノシシに見つからず 寒気の中ですくすくと育っていたのです。

持ち帰った椎茸も 手のひら半分くらいの大きさで 乾燥させた方がいいようです。

乾物にする経験はないのですが 新聞紙に並べて乾燥させてみようと思います。

原木椎茸は 生食に限ると思っているのですがどうでしょう。

片面をていねいに焼いてバターを乗せ 生醤油で食べるのは一番と思っています。

その食べごろが近づいた椎茸が びっしりと生えています。