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過疎四苦八苦
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マイタケ

過疎四苦八苦

マイタケ



キノコの季節が来ました。

マイタケは季節に関係なくいつでも食べることができる感じですが やはり季節に食べる方がおいしく感じます。

というわけで 先日のおもてなしにマイタケ料理が出ていました。

オリーブオイルでいためバターで味をつけただけのシンプルなお料理でしたが シャキシャキとした歯応えとほのかな甘みを楽しみました。

近所に「珍しいキノコが生える場所がありますよ」と 今年の初めキノコ博士に教えていただきましたので もう少し気温が下がってから探してみようと思います。

茸狩りは 里山ならではの楽しみです。