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椎茸が採れます

過疎四苦八苦

椎茸が採れます

我が家の椎茸が食べごろサイズになって、連日のようにどなたかのお宅に届けられています。

雨上がりの翌日には傘を開いた椎茸の大きさに驚かされます。

椎茸を採るのは家内の仕事で、楽しそうに庭に出て行きます。朝晩が寒くなってきましたがいつまで採れるものなのでしょうか。

我が家では、舞茸や椎茸を焼いていただくようにしています。

焼きたてのあついものを、塩味だけで食べるという食べ方にはまっています。

焼き加減によって香りとか歯応えが変わりますので、どのあたりが一番美味しい食べごろかを研究しているところです。